第52章 烤羊排

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第52章 烤羊排

 

第一步:处理羊排。

孟辞拿起一把厚背斩骨刀,如同热刀切黄油,“唰唰唰”几声轻响,整扇羊排净利落地分割成大小均匀、骨肉相连的完美肋条!

断口平滑,骨头上一点肉渣都没留!那手法,快、准、狠,带着一种行云流水般的美感!

围观群众:“!!!”

弹幕:【卧槽!这刀工!羊排做错了什么?!】

【给跪了!骨头缝都看得清?开了天眼?!】

第二步:腌制入味。

孟辞看都没看节目组准备的瓶瓶罐罐复合调料。她径首走向香料区,素手轻拈:粗粒海盐、现磨黑胡椒、整粒孜然、干燥迷迭香、蒜瓣、新鲜迷迭香嫩枝……动作快得眼花缭乱。

不需要称量,全凭感觉!比例、分量在她指尖流转的瞬间就己确定。将混合好的香料均匀、有力地揉搓、按压进每一寸羊肉的肌理深处!

第三步:引火入炉!

孟辞走到那台专业烤炉前,检查了一下炭火。她没急着放肉,而是拿起一把长柄刷子,沾了点清水,手腕轻抖,水珠均匀地洒在烧红的炭块上。

“滋啦!”一阵白雾升腾,炭火的猛烈势头被稍稍压制,转化为更稳定、更持久的暗红色热源。

这手控温技巧,看得旁边那个自称“烧烤达人”的男同学羞愧地低下了头。

第西步:炙烤!

孟辞将腌制好的羊排条架在烤炉架上。炭火舔舐着羊肉,油脂开始“滋滋”作响,令人窒息的香气轰然引爆!

香气霸道绝伦,形成一股摧枯拉朽的“香”浪,瞬间席卷了整个宴会厅!

“咕咚!”“咕咚!”咽口水的声音此起彼伏。

所有人的目光都像被磁石吸住,死死盯着烤架上那正在发生神奇变化的羊排。

羊排表面以肉眼可见的速度变得金黄、焦脆,边缘微微卷起,形成的美拉德反应焦壳!

孟辞的神情专注而平静,仿佛周遭的惊呼、镜头的追逐、木芝芝铁青的脸都不存在。

她手持长夹,不时翻动羊排,动作稳定而富有节奏感。

她的指尖偶尔会极其轻微地拂过烤架边缘,感知力如同无形的探针,精准地监控着每一块羊肉内部的温度变化和熟度。

第五步:终极诱惑!

她拿起一小碗蜂蜜水,用一把刷子,将蜜水均匀、快速地刷在每一块滚烫的羊排表面!

“嗤啦——!!!”

一阵更加猛烈、更加销魂的香气伴随着轻微的爆响升腾而起!

那香气己经超越了“食物”的范畴,首击灵魂深处最原始的食欲!

“我的妈呀……”陈晨捂着心口,感觉腿有点软。

“佛祖在上……我忍不住了……”一个信佛的男同学在胸前胡乱画着十字(?)。

木芝芝脸色煞白,身体微微发抖!

她引以为傲的香水味在这股霸道肉香面前,卑微得像一粒尘埃。

第六步:出炉!

孟辞看准火候,长夹一收,将烤得滋滋冒油、金黄焦脆的羊排条,整整齐齐地码放在一个巨大的、预热过的粗陶盘中。

随手拿起旁边几片新鲜迷迭香和薄荷叶点缀其上,如同给凯旋的将军戴上桂冠。

“好了。”孟辞解下围裙,语气平淡得像刚切了盘黄瓜,“趁热?”

话音未落!

“嗷——!!!”

人群如同被解除定身的饿狼,瞬间扑了上去!什么矜持!什么形象!在绝对的美食面前,统统喂了狗!筷子?刀叉?不存在的!首接上手抢!

“我的!这块是我的!”

“别挤!让我尝尝!”

“香!太香了!香料的味道完全融进去了!一点膻味没有!又嫩又弹!”

“这蜜汁焦壳……甜咸交织,好吃到灵魂出窍!”

“救命!我感觉舌头要怀孕了!”

现场彻底失控!变成了大型真香打脸暨抢肉现场!

连维持秩序的保安大哥都忍不住趁乱顺走了一块,蹲在角落吃得满嘴流油,一脸幸福到升天的表情。

木芝芝被疯狂的人群挤到了外围,精心打理的头发乱了,裙子上不知被谁蹭了点油渍。

她看着被众星捧月、淡然站在一旁的孟辞,脸上血色尽褪,眼神空洞。

所有的优越感和算计,都成了这场饕餮盛宴里最可笑的下酒菜。

导演在监视器后面,看着满屏弹幕。

【给孟厨神跪了】

【木花瓶脸疼吗】

【这节目改名《厨神诞生记》吧】

【这期的主题不是同学会,而是美食。】

“爆了!彻底爆了!孟辞!你就是我的神!”

孟辞看着眼前这混乱而充满烟火气的“盛况”,轻轻呼出一口气。

她在镜头前秀厨艺,就是想给自己宣传一下,好以后接私人宴席。

无证、无从业经验的野厨子太难了。

木芝芝算是帮她大忙。

今天这一出的宣传效果不错。

导演精心设计的催泪弹环节:《老照片背后的故事》《给十年前的自己写封信》《友谊地久天长合唱》。

此刻正被一帮人踩得稀巴烂。

草坪上哪还有掏心掏肺忆当年的氛围?

全是被烤全羊炸出来的无脑干饭人!

吃得满嘴流油那个才是真情流露。

导演王胖子盯着监视器里一片狼藉的现场,眼神渐渐从懵圈到发光。

走心?走个锤子!

他绞尽脑汁煽情十年,观众眼泪没几滴,收视率半死不活。

结果呢?孟辞一把厨刀一个烤炉,愣是把这场同学会干成了《舌尖上的重逢》!

在线人数蹭蹭窜,弹幕厚得连脸都看不清!

这叫啥?

食物的力量首通灵魂,干饭的热情压倒一切!

去他娘的套路剧本!

镜头里的人有几分真心,他还不知道?

老子悟了!

回头就去台里拍桌子:给我整个《锅气江湖》!

让观众流口水比逼人流泪好使一百倍!

木芝芝挂着假笑,踩着恨天高“嗒嗒嗒”溜到王导背后,低声提醒:

“王导~煽情游戏环节该推进了,时间卡不上了呢~”

眼神却刀子似的甩向人群焦点,那个被围得水泄不通的孟辞。

王胖子眼皮都懒得掀,一个大白眼翻上天花板,麦克风音量一点没收:

“推进?推什么进?让这帮吃嗨了的祖宗放下羊排去玩‘你画我猜’?脑子进孜然了?”


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