第114章?准备卤肉
“行，都听禾儿的。”秦氏笑呵呵地接过苏彦昶递给她的半干饭。
吃了十多年的稀粥，能有半干的饭也很不错了。
主要是怕她们的胃承受不了。
“都开始吃，尝尝味道如何，给我提意见，下次我改进。”
苏青禾笑着挑了一块鱼肉递给马氏。
马氏看着不一样做法的鱼片，夹到嘴里尝了下，特别鲜嫩，而且没有鱼刺，特别好吃。
“这个鱼好，比原来的还要好吃。”
“娘，奶奶，好吃你们多吃点。”
不止鱼，今天的每一个菜都特别好吃，就连平时吃到腻的萝卜，似乎也特别好吃。
满满一大盆肉，也全部吃干净，一个个吃得满嘴流油，特别饱。
“好久没有吃过这么饱的了。”
苏彦烈最先摸着肚子：“禾儿的厨艺越来越好吃了，我感觉以后别人做的，我都要吃不进去了。”
苏一雄笑骂道：“你这臭小子，不用你做饭，你哪顿不说好吃的？”
以前的他为了逃避干活，不管是谁做的饭，他都说好吃。
这次苏青禾回来后，这小子的变化最大，也没怎么往山里跑了。
苏彦烈脸一红，赶紧看了苏青禾一眼，见她眉眼含笑，盈盈的双眼正看着他，妥有看笑话的意思。
“禾儿，二哥才没有，是你做的真的很好吃。”
苏青禾呵呵一笑：“二哥，我做出这么好吃的饭菜，接下来是不是该你收拾了？”
苏彦烈一怔，扭头看向大哥，他也是一副看好戏的表情。
以往大哥肯定会主动收拾了，那种时候他也会帮忙的。
“好吧，二哥去收拾。”
他无奈，起身收拾。
苏文卿也帮忙一起收拾出去，苏青禾道：“这些虾壳丢到后面给母鸡啄，它们肯定会喜欢。”
兄弟两人听话，把虾壳丢后院，其余的都倒进桶里，到时候提到河边去倒。
苏青禾感觉，家里应该养一只猫，一只狗会好些。
以后家里经常吃鱼，鱼骨头喂猫最合适了。
“大哥，村子里有没有谁家养猫养狗的？可以抱只小崽子回来养着。”
苏彦昶微微点头：“等忙过这两天就去。”
苏一雄呵呵笑道：“我记得你晋叔家里就养了猫，晚点儿我去问问。”
苏彦昶没说话，算是应下了。
他们简短地休息了一会，秦氏三位长辈被赶去休息，苏文舟也一样。
苏彦昶兄弟三人与苏青禾一起，开始准备弄肉，杀鱼。
肉与骨头等已经分解得差不多了，苏青禾将大部分都送进空间里，这样可以有新鲜的肉吃。
剩下的肉，将肥肉炼出油来。
板油与网油都送给莲婶那边了，他们自己留下了肥油。
剩下的肥肉，苏青禾准备炸成扣肉，能吃上两三天时间，不容易坏。
猪头，内脏，猪蹄，她都准备卤出来，也能吃上几天时间。
正巧，荒岛上发现了不少能用的草药，虽然不太齐全，但简单的卤料还是可以凑够的。
黑山这个时候提了一桶鱼过来，送给他们的。
“大哥，之前一直都是你们送鱼给我们，这回我们爷三个也抓了不少，送一桶给你们。”
苏彦昶自然不要他们的鱼，他们是辛苦抓的。
“不用，我们自己能抓，你们留着自己慢慢吃。”
黑山不肯拿走，笑嘿嘿道：“是这样的，大哥，我们还想请教一下，你们剩下的肉都是怎么处理的？”
“还有这些鱼，能养得了几天？咱们要不要送些到镇子上卖？”
苏彦昶赶紧阻止：“不要送去卖了，后面还能不能抓到这么多鱼，谁也不知道。”
“这些鱼全部杀了，用稻草穿了吊起来晒干，后面什么时候想吃了，炖来吃就行。”
“啊！”黑山一怔，还可以这样？
他们以前能有一顿吃的就不错了，从来不曾试过能抓到这么多鱼的，所以对于这些鱼的处置，他们是真的不知道。
更不知道，鱼还能晒干了吃。
“不会臭吗？”
“杀了后抹些盐再晒更好，不过太阳好，应该两三天就能干，不会影响。”
苏青禾解释道：“至于肉，我们准备做成卤肉，能吃上两三天不会放坏，你们可以送过来，我帮你们一锅卤了再给你们。”
黑山怔了怔：“什么叫卤肉？”
他们还没有听过这样的肉。
苏青禾也不解释了，解释了他们也不懂。
“你带过来，晚点儿再过来拿就好。”
黑山见苏彦昶他们在杀鱼，便应下，赶紧回去把事儿与娘亲说了后，又把自家里剩下的肉都给送过去。
莲婶有些想过去帮忙的，但听说这些鱼可以杀了晒干后面慢慢吃，便又留下来先把这些处理了。
更何况，那什么卤肉听着像是有技术的事儿，她过去看到了怕是不太好。
苏彦烈被指使把内脏清洗出来，这些油水也不舍得倒了，准备到时候送到张家，给他们煮了喂猪，也是一份油水。
他们也给张家留了两斤肉，一会儿一起给送过去。
虽然张星媚不做人，但张叔对他们家一直以来都很是照顾，以前也经常从他家賖谷賖米，送两斤肉也不过分。
这次不是苏彦昶去的，而是由苏彦烈送去。
这小子在村子里，没有谁家女子喜欢的。
除了因为他浑，爱打架外，还因为他脸上的那道疤痕，像一条狰狞的蜈蚣。
苏青禾教他怎么用草灰清洗大肠，猪肚，甚至连猪肺要怎么洗，也都教他处理。
苏彦昶兄弟三个都很认真地听着，等全部清洗出来后，苏彦烈忍不住嘀咕。
“如果大家知道，用草灰也能把这些清洗干净的话，肯定都会愿意买这个来吃。”
猪下水是最便宜的肉类食物，只需要五文钱就能得到一整副。
是的，是一整副一起买的，猪心，猪肝，猪肚，大小肠，喉头猪肺等。
最难清理的便是大小肠与猪肺，一个没有处理好，味道特别大。
不过，大小肠里油气还是很重的，平时有馋肉的了，也都会花钱买些回来吃。
只是一直做不好，因为在大家的意识里，想要清洗干净，都要用面粉搓揉。
不用的话，就只能吃带了味道的肉了。
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